Schlau sein - Gesund essen

Wer schlau ist, isst – und das gesund! Mit dem Projekt „Schlau sein – Gesund essen“ sollte das Wissen über Ernährung und die Ernährungskompetenz von Schüler*innen und Lehrkräften an ganztägig geführten öffentlichen Volksschulen in Wien gestärkt werden. „Schlau sein – Gesund essen“ wurde von Jänner 2020 bis Juni 2023 von der Wiener Gesundheitsförderung – WiG umgesetzt.

Auch das Essensangebot in der Schule sollte optimiert werden. Verantwortliche für die Verpflegung in der Schule wurden dafür geschult, die Speisen und Lebensmittel passend auszuwählen. Praxisorientierte Materialien vermittelten die verschiedenen Facetten ausgewogener Ernährung.

Gemeinsam nachhaltig

Die Grätzel, in denen die Projektschulen liegen, sollten durch verschiedene Aktivitäten miteinbezogen werden. So wurden etwa Koch-Workshops an den Schulen angeboten und Veranstaltungen in Kooperation mit den jeweiligen Bezirksvorstehungen durchgeführt. Weiters sollte das vom Fonds Gesundes Österreich entwickelte Ausbildungscurriculum nachhaltig in die Aus- und Fortbildung der Freizeitpädagog*innen integriert werden. Damit wurde Wissen über gesunde und ausgewogene Ernährung von Beginn an – sowohl für die Schüler*innen als auch für das pädagogische Personal – angewandt und gelebt. Die Unterstützung der Eltern und Elternvereine, Pädagog*innen und Institutionen aus den jeweiligen Grätzeln war dabei natürlich eine der wichtigsten Voraussetzungen.

Angeboten wurden:

• Workshops im Stationenbetrieb im Rahmen der Freizeitbetreuung für Kinder, Freizeitpädagog*innen und Pädagog*innen
• Workshops zur Entnahme vom Mittagsbuffet für Freizeitpädagog*innen und Kinder
• Optimierungsprozess der Gemeinschaftsverpflegung, individuelle Begleitung der Schulen über ein Jahr
• Fortbildung der Verantwortlichen für Gemeinschaftsverpflegung
• Schulübergreifende Vernetzungstreffen der Ernährungsbeauftragten jeder Schule
• Förderung individueller Kleinprojekte
• Koch-Workshops für Eltern und Kinder an der Schule und im kommunalen Setting
• Veranstaltungen im kommunalen Setting

Über das Projekt

Das Projekt „Schlau sein – Gesund essen“ wurde von Jänner 2020 bis Juni 2023 von der Wiener Gesundheitsförderung – WiG umgesetzt. Mit der operativen Durchführung war die AGmE – Arbeitsgemeinschaft Gesundheitsförderung und moderne Ernährung beauftragt. Das Projekt wurde aus Mitteln des Fonds Gesundes Österreich mitfinanziert.
Kooperationspartner*innen: die Bildungsdirektion Wien, der Landesverband Wien der Elternvereine an verpflichtenden öffentlichen Bildungseinrichtungen, Bildung im Mittelpunkt und die Volkshochschule Brigittenau. Das Institut für systemische Organisationsforschung (I.S.O.) führt die Evaluierung des Projekts durch.
Weiterführende Informationen: Toolbox des FGÖ

Kontakt

Magdalena Koller, BSc
Gesundheitsreferentin, Projektleiterin „Schlau sein – Gesund essen“
Telefon: +43 1 4000-76974
Mobil: +43 676 8118-76974
E-Mail: magdalena.kollersymbolwig.orpunktat